Il nostro menÙ
Antipasti
Tartare di ricciola, puntarelle, olive e arancia 17€
RICCIOLA
Tartare di ricciola, puntarelle, olive e arancia 17€
Tagliatella di seppia, scarola liquida, limone bruciato e quinoa 14€
SEPPIA
Tagliatella di seppia, scarola liquida, limone bruciato e quinoa 14€
Carpaccio di gambero rosa, kéfir, mirtillo osmotizzato, essenza di gambero 17€
GAMBERO
Carpaccio di gambero rosa, kéfir, mirtillo osmotizzato, essenza di gambero 17€
Crudo di capasanta, mandorla, sedano e alloro 17€
CAPASANTA
Crudo di capasanta, mandorla, sedano e alloro 17€
Coda di rospo in porchetta su crema di patate 16€
RANA PESCATRICE
Coda di rospo in porchetta su crema di patate 16€
Calamaro ripieno, fava di Fratterosa 🐌, pecorino dei Monti Sibillini 🐌, nero di seppia 16€
CALAMARO
Calamaro ripieno, fava di Fratterosa 🐌, pecorino dei Monti Sibillini 🐌, nero di seppia 16€
Trippa di rana pescatrice in potacchio 14€
QUINTO QUARTO
Trippa di rana pescatrice in potacchio 14€
PRIMI
Tagliolini al tuorlo al bianco mare 15€
TAGLIOLINI
Tagliolini al tuorlo al bianco mare 15€
Tortelli fatti da noi, tartare di gambero e acqua di vongole 16€
TORTELLI
Tortelli fatti da noi, tartare di gambero e acqua di vongole 16€
Spaghetti artigianali e salsa di raguse in porchetta 16€
SPAGHETTI
Spaghetti artigianali e salsa di raguse in porchetta 16€
Fusillone artigianale, peperoni e ricci di mare 16€
FUSILLONI
Fusillone artigianale, peperoni e ricci di mare 16€
SECONDI
Rombo alla brace, il suo fondo, spinaci croccanti, nocciole piemontesi IGP 26€
ROMBO
Rombo alla brace, il suo fondo, spinaci croccanti, nocciole piemontesi IGP 26€
Baccalà fritto, finocchio all’Anisetta 🐌 mostarda di arancia e cipolla marinata 20€
BACCALà
Baccalà fritto, finocchio all’Anisetta 🐌 mostarda di arancia e cipolla marinata 20€
Brodetto di pesce senigalliese 26€
ZUPPA
Brodetto di pesce senigalliese 26€
Cernia alla brace, salsa al vino, asparagi e tartufo 26€
CERNIA
Cernia alla brace, salsa al vino, asparagi e tartufo 26€
Grigliata ai carboni 30€
PESCE
Grigliata ai carboni 30€
VEGETALI
Asparagi, mandorle e bottarga 9€
ASPARAGI
Asparagi, mandorle e bottarga 9€
Cavolfiore alla brace, salsa bernese e semi di mostarda 8€
CAVOLFIORE
Cavolfiore alla brace, salsa bernese e semi di mostarda 8€
Carciofo topinambur e liquirizia 8€
CARCIOFO
Carciofo topinambur e liquirizia 8€
Patate croccanti e salsa olandese al rosmarino 8€
PATATA
Patate croccanti e salsa olandese al rosmarino 8€
DESSERT
Banana bread, gelato al cocco e banana e spuma al cocco 8€
COCCO BANANA E LIME
Banana bread, gelato al cocco e banana e spuma al cocco 8€
Mousse ghiacciata alla nocciola, cremoso al pistacchio 9€
Cioccolato Areato
Mousse ghiacciata alla nocciola, cremoso al pistacchio 9€
Molasses, crema al mascarpone pastorizzato da noi, caffè e meringa al caffè 8€
Tiramisù
Molasses, crema al mascarpone pastorizzato da noi, caffè e meringa al caffè 8€
Selezione di mignon artigianali realizzati da noi 9€
Piccola Pasticceria
Selezione di mignon artigianali realizzati da noi 9€
UN GIRO ALLA ROTONDA 60€
ENTRÉE
Calamaro ripieno, fava di Fratterosa 🐌, pecorino dei Monti Sibillini 🐌, nero di seppia
ANTIPASTI
Tagliatella di seppia, scarola liquida, limone bruciato e quinoa
Calamaro ripieno, fava di Fratterosa 🐌, pecorino dei Monti Sibillini 🐌, nero di seppia
PRIMO
Fusillone artigianale, peperoni e ricci di mare
SECONDO
Cernia alla brace, salsa al vino, asparagi e tartufo
PREDESSERT
Lollipop menta basilico e lime
DESSERT
Cocco, banana e lime